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2011年9月29日 星期四

副食品-工具篇-Cuisinart CSB-76TW


Cuisinart CSB-76TW專業型手持攪拌棒


Avent多功能儲存杯240ml
有180ml跟240ml兩種,建議買240ml

第二胎從寳寳四個月起開始吃副食品。作法及使用工具跟第一胎完全不同。我新添購Cuisinart CSB-76TW攪拌器,把一週份的副食品打成食物泥,裝入Avent多功能儲存杯,送進冷凍庫,每天晚上拿隔天要吃的份量到冷藏退冰,當餐要吃之前放進瓷的大碗公,用大同電鍋加熱。Cuisinart 攪拌棒是在新光三越南西店的百靈牌專櫃買的,1990元,公司貨馬達保固三年。Avent多功能儲存杯則是透過網路,我選擇240ml,共買20個,含運905元,平均一個45元。儲存杯可以冷凍、冷藏
、微波、消毒,還可重複使用五次以上。我只用來冷凍跟冷藏,清洗時也不會用菜瓜布刷,以避免有刮痕,到目前已經重複使用八次了。

使用Cuisinart攪拌棒製作副食品約2個月,它確實能將食物攪的很綿密。副食品菜單包括:糙米、綠花椰、紅蘿蔔、蘋果、洋蔥、高麗菜、地瓜,一大鍋煮起來要分多次攪拌,之前第一胎用貴夫人食物調理機就可以一次打多一點,但是清洗時不好洗,容易被杯子內的刀片割傷,而且運轉時聲音比較大。Cuisinart馬達聲音小一點,容易清洗,使用經驗是,連續攪拌會感覺馬達很燙,要休息一下,讓它冷卻散熱再繼續用,才能延長馬達壽命。

Avent多功能儲存杯是我看網路上很多媽媽推薦好用才去買的。第一胎我是用有蓋子的製冰盒,各種食物分開煮,依序打成泥,分別放入製冰盒,以冰磚方式儲存。這一胎我改用所有食物通通一起煮,我看馬偕醫院小兒科醫師-黃瑽寧,他寫的一本書-「輕鬆當爸媽,孩子更健康」,裡頭介紹用「懶人電鍋法」製作「嬰兒分子美食」。他將製作嬰兒食物之「懶人電鍋法」拍成影片放在youtube上,我照著做,發現做起來很輕鬆,寳寳也吃得非常好,SCH現在六個半月大,一餐食量約220ml,一天兩餐。吃副食品的兩餐就不喝奶。看寳寳吃得好不好,從大便即可得知。他自從吃食物泥後,一天大五次,顏色形狀都很漂亮,沒拉肚子也沒便秘。常常邊吃副食品邊大便。

葉菜類蔬菜我也是跟所有食物一起煮。很多人覺得用電鍋煮花椰菜、小白菜會煮得黃黃的,感覺很醜,所以會另外用川燙方式處理。但我看法不同。蔬菜如果另外用燙的,營養全流失在那鍋水裡頭,但若一起放入電鍋蒸,雖然醜,至少養分還在,反正最後也是打成食物泥,我覺得沒差。

SCH從滿四個月當天開始吃米精,吃完一盒貝康純米精300g跟一罐桂格敏兒HA米精600g後,就直接吃我煮的食物泥。從糙米泥開始,每三天加一種新食物,到現在準備進入蛋白質(雞肉、魚肉)
階段,食量也持續增加中,等他一天有三餐都吃食物泥,我就準備讓他斷奶,讓副食品成為主食,奶反而退為補充安撫用。






2011年9月18日 星期日

海底隧道長度比較

隧道名稱,隧道總長度,海底隧道長度

  1. 台灣高雄港過港隧道-0.44公里-0.44公里
  2. 中國香港海底隧道-1.86公里-??公里
  3. 中國香港西區海底隧道-2公里-??公里
  4. 中國香港東區海底隧道-2.2公里-??公里
  5. 中國青島膠州灣隧道-9.47公里-3.95公里
  6. 日本東京灣橫斷道路-9.6公里-9.6公里
  7. 日本新關門隧道-18.713公里-??公里
  8. 中國港珠澳大橋-49.968公里-6.648公里
  9. 英法海底隧道-50.45公里-37.9公里
  10. 日本青函隧道-53.85公里-23.3公里
預想中的隧道
  1. 白令海峽隧道-103+公里-103公里
  2. 台灣海峽隧道-126+公里-126公里
  3. 日韓隧道-128+公里-128公里


參考:
維基百科:海底隧道
維基百科:海底隧道分類

2011年9月15日 星期四

歐美失業問題與就業市場

http://www.economist.com/node/21528630
一開始是讀 Android 版的 Economist 程式,還有語音下載可以學英國腔英文,當期有五篇文章
免費,看過去的 Back issues 要花錢買。

這期第一篇 The quest for jobs 講到歐美失業問題,西班牙失業率 21%,美國有一千四百萬人
失業,這一波失業的許多是年輕人,問題會比較嚴重,因為年輕人失業大部份會一直持續
下去,成為治安、財政等基本社會問題,需要提升職能訓練與勞動市場競爭,才能更快解
決年輕人失業問題。

另一篇跟就業市場相關的是 The great mismatch 說明現在失業率高,但是專業人才又供不應
求的 M 型市場。以"生命中最好的禮物,就是可以全心全意投入在值得努力的工作中。"起頭
,然後分述 M 型兩端,類比到台灣就是在聯發科、晨星、宏達電等(相對)高薪(相對)高獎金
,又讓人頂著光環的工作。

關於歐美相同的年輕人失業問題,像英國前陣子的暴動就應該跟失業的年輕族群有關,埃及
跟突尼希亞的反政府運動之所以成功,也有部份原因是失業年輕族群較多,就連目前經濟相
對較好的中國、印度也都面臨缺乏足夠多好工作吸引上億名青年才俊就業的問題。

目前全球最多員工的兩個單位分別是美國國防部三千兩百萬名員工、中國人民解放軍兩千三
百萬名員工。

相對較少數的高薪族卻是一般工作者的數倍薪水,這種就業市場M型化跟全球化勞動市場與
科技落差有關,這兩項因素帶來的影響也是長遠不可逆的,因此也有經濟學家認為高失業率
將成為未來常態,勞動市場競爭激烈現象是持續而永久的改變,原本越富有的國家,因為薪
資成本較高,將遭遇更高的常態失業率。

當然危機與轉機總是福禍相倚,比如仲介大企業外包專案給 soho 族、freelancer 自由工作者
的事業,將會持續增長,對於身為勞工的我們來說,盡快找到自己樂意投入,並且擅長的
工作成為生存與持續有工作的保障,因為不只產品市場全球化,勞動市場的競爭也全球化。







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