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2008年4月30日 星期三

食記:勝博殿日式炸豬排


一九六六年創始於東京西新宿,在日本擁有超
過四百家的日式炸豬排連鎖店。

這次來到新光三越站前店十二樓的勝博殿日式
豬排店用餐,我們在五點半時進場後不久,店
內座位已經坐滿一半,在平常工作日這樣算是
生意很不錯了。


店員很體貼的為我們挑了四人座位,這樣艾媽
坐著也比較輕鬆,才剛坐好位子還沒點餐,就
先送上茶水跟醃漬白蘿蔔跟昆布豆。白蘿蔔很
清爽相當好吃,昆布豆口感有點像納豆,味道
跟納豆不同有點甜甜的,都是很好吃的前菜。



接著開始上菜,先將高麗菜絲從大碗中夾到小
碟子上、再加入照片後面透明容器的特製醬汁
,自成一道菜餚,高麗菜絲跟豬牌是分開裝盛
的,艾媽特別稱讚了勝博殿的作法,可以品嘗
到未混到豬排味道的高麗菜絲。


主角腰內肉豬排,艾媽點的是較重份量的大豬
排,剛開始看起來還覺得有點少,但兩個人分
吃著最後是覺得份量多到有點撐。XD



我點的是有起司、火腿的豬排、以及里肌肉、
花枝餅,里肌肉的油花比腰內肉多一些,看每
個人口味決定要選哪一種。主菜是唯一不能續
加的。:P


這是黑芝麻跟白芝麻混和的小碗,並附一支攪
拌小木棒,店員是教我們磨到八分的芝麻都碎
了之後口感較佳。


這是添加在芝麻中的豬排醬汁,直接加入剛剛
磨好的芝麻碗中。


加入口攪拌就變這樣,老實說賣相不是很好,
以前我也不會這樣吃的,都是習慣把芝麻加到
白飯,醬汁直接加到豬排。


白飯煮得乾溼得宜、粒粒分明,單吃白飯也相
當好吃,可以續加。


味曾湯中有紅白蘿蔔,味曾的味道較淡,也是
可以續加的。用餐期間服務生會一直主動觀察
桌上的高麗菜絲、白飯、味曾湯是否用完需要
續加,服務相當親切主動。


甜點上場,這是抹茶冰淇淋,冰淇淋上灑了調
味的花生粉相當可口順滑,甜而不膩。但是艾
媽則是比較不習慣吃這樣的抹茶冰淇淋。:P


芒果布丁,我覺得稍嫌太甜有點膩,艾媽則是
比較喜歡吃芒果布丁。


上完甜點時,服務生也端了熱麥茶,供我們解
太甜膩的甜點。

整體來說,勝博殿是在台灣吃到最好吃的日式
豬排之一,服務也是讓人彷彿置身日本般有賓
至如歸的感覺,算是很棒的用餐經驗。

相關文章:

慶城街,勝田豬排飯

遊記:文化京都到飲食京都-名代豬排

國內遊戲網站遭大陸 DDOS 勒索

剛剛在讀大神的部落格時,發現一則讓人驚訝
的網路犯罪新聞。

原本以為只是另一篇苦命工程師加班趕工的血
淚辛酸史之一頁,但爬到更新的網站消息,看
遊戲基地巴哈姆特兩個國內電玩資訊站竟
然同時被一群大陸的歹徒(商人?)使用 botnet
DDOS 攻擊、癱瘓了半天。

由於一般網站的同時連線數目是有限的,如果
歹徒使用他們先前藉由電子郵件、或者是在網
頁放置惡意木馬程式,之後歹徒再對大量中毒
的疆屍電腦下達指令,由這些疆屍電腦對這些
遊戲網站發出大量足以癱瘓正常網路使用的連
線數目,造成其他人無法正常連線。

詳情可以看遊戲基地的新聞稿、以及巴哈姆特
站長 Sega 的巴哈姆特的威脅兩文,才知道網
路攻擊竟然只是歹徒後續使用電子郵件及電話
勒索的威脅手法,真是太扯了。

最後在 jnlin加班文中,看到是用 haproxy
化解了這場鬧劇。

2008/05/01 新聞連結:

聯合新聞網
《巴哈姆特》、《遊戲基地》遭受網路攻擊

蘋果報
「巴哈姆特」 遭大陸駭客恐嚇

自由時報
中國駭客癱瘓巴哈姆特網站

2008年4月29日 星期二

恐懼之邦-草木皆兵

在讀 Schneier on Security 時,發現了一則
人匪夷所思的新聞


新聞裡面提到,在美國境內有許多遊客,遊客
最明顯的識別方法之一,就是拿著照相機四處
拍照的舉動。

美國 Shelby County 警官 Larry Allen 警告一
般的市民,當你看到有人在拍攝建築物時,比
如購物中心,那可能是正在監控建築物外觀安
全設施的恐怖份子,請看到這些舉動的市民通
報警方或 FBI.

FBI 聯合反恐任務組織的 Eric Jackson 補充說
:恐怖份子手冊中,其中一項就是教你如何監
控建築物,並且瞭解該建築的安全措施。

警長 Mark Luttrell 強調說,當居民在住家附
近看到有遊客拍照時,必定要通報警方,以
利過濾是否是恐怖份子正在尋找攻擊目標。

看完這篇新聞報導,真的很同情美國人,在
經過歷來包括九一一恐怖攻擊事件後,卻仍
生活在恐懼當中,甚至是由執法單位在散布
、加強這種恐懼氣氛。

當美國國民生活的氣氛,從充滿機會與希望
的民主自由美國夢,轉變成草木皆兵的恐懼
之邦時,美國還能強盛多久呢?

2008/05/01

美國比中國好一點拍照只是通報而已,一個
香港人在成都只是拍房屋拆遷示威,就被強
迫刪照片,被盤問了半小時,還差點被當成
示威民眾一起抓去關

2008年4月28日 星期一

無痛分娩

今天是33週的例行產檢,護士開始列出生產
自備用品的清單,由於考慮自然產,於是順
口問了一下,若我要施打無痛分娩要自費多
少錢,沒想到護士說:我們醫院沒有無痛分
娩。我聽了真是難以置信,我一直以為,生
產施打無痛分娩是每家醫院一定有的自費療
程,約要6000元,健保無給付,大多是有
需要的產婦才自費施打,尤其是像我這種超
怕痛的胖產婦。

但前提是,醫院要有這種醫療服務啊。偏偏
我的醫院沒有.....

我跟醫院問詳細才知道,原來沒有無痛分娩
是因為,麻醉科醫師沒有空。我這家醫院只
有2位麻醉科醫師在輪班,平常都只有一位
在值班,而且很忙,因為他們要stand by在
開刀手術的病人旁邊,無法臨時走開,以確
保手術進行順利。

由於自然產,不像開刀手術都是預先排定好
,一旦臨時要麻醉,根本沒有多的麻醉醫生
可以作施打手術。今天問清楚後,才知道我
只有2個選擇,一是趕緊換產檢醫院,另一
是忍痛到底,用意志力戰勝無情的陣痛。

不願面對的真相-水波器中的鐵屑


這是家中原本的濾水水波器。

為了節省水龍頭出水,家裡的管線又被封住無
法調整水量,於是決定替家裡的水龍頭裝上濾
水器。

到賣場買了兩個可以減少水量的水波器,換上
新的可以旋轉的節水水波器後,才開始端詳原
本的金屬濾水器,新濾水器除了出水口、濾網
是金屬材質,其他都是 ABS 樹脂

根據華銀徵信部徐佳莉的報告:
ABS 樹脂是台灣長期以來保持產量世界第一的
石化周邊產品,屬熱塑性塑膠,物性佳、耐熱
油、耐衝擊、耐腐蝕、高光澤度、易著色、高
剛性、成型容易、是唯一可電鍍的塑膠。真是
好物阿!



接著回來看原本的濾水器。

上圖由左到右是金黃色的外部轉環,中間藍色
的是濾網,最右邊是防漏水的黑色橡膠圓環,
當拆開後才發現,原來家裡水管已經老舊,水
中有不少鐵屑等雜質,在藍色的跟白色內網中
可以發現有許多鐵屑,以後有空要清一清家中
水龍頭的濾水器,用手旋轉就可以打開清洗了

2008年4月26日 星期六

Honda 走路輔助器

記得昨天才在看日經新聞中文版看過這個新產
,原本在連結過去之前是以為類似拐杖之類
的產品,沒想到是連結到身體的貼身式助走器
癮科技動作也蠻快的,今天就刊出貼身助走
器產品的介紹


像這類產品如果只是輔助功能的話,對於已經
無行走能力的人幫助比較不大,應該是針對有
行動能力,但是在膝蓋、臀髖骨關節退化的人
則是有極大的助益。

產品設計的概念取自本田設計的 ASIMO 自動
機器人
ASIMO 機器人也將在五月十三日在
底特律跟赫赫有名的大提琴演奏家馬友友合作

,指揮管絃樂團的演奏

類似設計還有 Sony 的QRIO 自走雙腳機械人
,這兩種機器人現在都能做出走、跳、跑等擬
人基本運動,時速約在二到三公里之間。大家
比較熟悉的器狗 AIBO 則是更早期開發的機
械產品。

機器人的眼睛視力方面,也是像先前英國植眼
手術的攝影機感測技術,用來展現機械人與人
類互動的感測能力。

但是產品現在還在有效性實驗階段,電力限制
上是時速四點五公里的速度,可以達到連續工
作兩小時的使用時間。

相關文章:

骨質、軟骨相關營養

2008年4月25日 星期五

新光三越國際攝影大賽

最近在報上看到新光三越在辦的攝影比賽。剛
上網查了一下,查到了比賽網址

牛肉在哪裡:有新光三越禮券六萬、三萬、一
萬元;投影機、印表機、PMP多媒體播放器,
沒看過的中華攝影雜誌免費訂閱。

收件日期:現在開始到五月底前

報名表檔案連結:Word 檔案

繳件:新光三越全省分店服務台繳件,或是郵
寄 110 台北市信義區松高路19號7F,信封註
明「2008新光三越國際攝影大賽徵件小組收」

頒獎:2008/08/09 (六) 19:00

作品限制:數位相機可以,不得使用合成或是
後製修改。原始數位檔需繳交。

作品需要放大為 A4 (8x11吋),五張一組的成
品參賽,數位檔畫素2481X3507畫素以上,有
效畫素六百萬畫素以上。檔案大小 10MB 以上
為佳,是說要 RAW 檔?

通知得獎:2008/07/11 前,評選時不得詢問
進度?

比賽宗旨中提到一位法國攝影大師布列松,問
Google 後,一開始誤以為是另一名法國導
Robert Bresson,後來才藉由酥餅的Blog
知英文拼音是 Henry Cartier Bresson,結果酥
餅也拼錯了,wiki 百科 上是 Henri Cartier
Bresson
,但酥餅對於布列松攝影風格的介紹
相當詳盡,並且也推崇他不重視成象品質、但
重視稍縱即逝瞬間的拍攝哲學決定性時刻。

根據 wiki 的介紹,布列松的拍攝風格,是偏
愛黑白攝影,反對後製、使用閃光燈、認為攝
影應該不干涉現場光線。

關於布列松拍攝風格,我想是因為他是以新聞
攝影為主有關、決定性瞬間的哲學,應該也是
源自於寫實主義為主的新聞攝影有關,只取真
實而不修飾,其實這個哲學也是跟 wiki 文章
要求很像,只是布列松是攝影的影象要求,
wiki 是在文章寫作上的中性要求。

2008年4月24日 星期四

蘇格蘭加油站員工盜刷信用卡

蘇格蘭加油站員工在收到將近台幣九十萬元的
賄賂後,協助一群歹徒將盜刷信用卡的機器裝
在原本的刷卡機,藉此盜刷了加油站顧客的信
用卡磁條及 PIN 碼。

歹徒在搜集盜刷卡的資料後,複製偽卡並從各
個帳號盜領現金。

警方估計在蘇格蘭艾丁堡區域,共有兩個加油
站、合計五千張卡遭到盜刷,遭到詐騙盜領的
金額高達將近台幣一千五百萬元。

不知道在台灣加油站加油,是不是用自助加油
機的感應卡,在後續流程上就不需要工讀生經
手呢?如果是就會比較安全。

大陸近來較多歹徒從信箱中盜取新發行卡再啟
用盜刷的案件。


2008/04/27 update:
udn數位資訊報導了芬蘭 TankPitStop免下
車、免人工的完全自動化機械加油,我想也是
免除了被盜刷卡的危險,只是增加了機械固障
損傷車身、人身安全的風險,另外完全自動化
的借由車牌號碼自動從銀行帳戶扣款也是很毛
的,車牌被假造的機率也是很高,畢竟只是一
塊鐵板,任何鐵工廠都有能力製造。XD

2008/05/01 update:
最近在消費時,開始用到 Visa Wave 感應式
信用卡,只要把卡片放在感應台上,就可以
算刷卡通過了,現在連簽名都不用,更是可
怕,要更注意簽單上的消費明細,以及讀卡
機上的顯示資訊了。

股價緩漲急跌與多頭關係

記得看過一個說法是多頭市場的現象之一,就
是股價的緩漲急跌現象。

也就是說依照你設定的日、周、月周期來看固
定時間漲的價格,會小於固定周期跌的價格,
就型態來看,當我們連接這些多頭線圖上的價
格低點形成所謂的支撐線時,就會形成一個低
於四十五度角的上仰斜率。

yahoo 奇摩的月K線來看,整個大趨勢都還
是多頭的走勢。但在稍微小一點的周期,周K
線來看
時,九六年的五月底到七月底高點急漲
,八月急跌後,九、十月又漲升,隨後十一月
起跌點到九七年的二月中停止,花了三個半月
的時間跌回到九六年初起漲區,看來卻又不符
合緩漲急跌的現象。

縮到最小的日 K 線圖來看,從二月中旬起漲至
今,也是符合緩漲急跌的現象。

這樣看來只能說緩漲急跌是在月K線與日K線等
級的線圖符合,依此判斷多空則是可看成是短
、長多頭,但中期的周K線上仍是不夠明朗的。

2008年4月23日 星期三

英國植眼計劃為盲人帶來希望

英國 Moorfields 眼科醫院執行全球首例的植眼
外科手術,手術中植入的生物眼可望為盲人帶
來恢復視力的希望。

首創的生物眼是包在兩片玻璃中的視訊攝影機
、訊號發射器。生物眼連接到一個人造視網膜
,視網膜可以將光學訊號傳送到大腦神經中,
這個生物眼已經可以讓盲人分辨基本的視覺效
果,包括移動的物件、光、暗等影像。

該手術適用的病患包括因為年老而逐漸失去視
力的老年黃斑病變色素性視網膜炎

計劃中採用的百眼巨人眼球 Argus II,使用攝
影機將外界影像記錄後,透過無線網路傳送到
植入在視網膜後的接受器,植入的接受器再透
過視覺神經將訊號轉變成大腦可辨識的黑白影
像。

眼科及生物醫學工程教授 Mark Humayun 指
出,這項技術的困難度,在於必須製造出耗電
量極低、體積夠小的攝影鏡頭,並且必須能夠
配合眼求移動來轉動鏡頭。Mark 並預測在四
、五年之內,將能夠開發出使盲人恢復跟正常
人同等視覺能力的生物眼球!

參考:

2008/04/23
戴上有攝眼鏡,可望重見光明

2008/04/21
Surgeons give hope to blind with successful
'bionic eye' operations


Bionic eye 'blindness cure hope'

2007/02/23
仿生眼令六盲人復明

2003/12/31
現代感應技術:盲人將重見光明,失聰者不再
回音無術

夏天最適合品嘗竹筍

本來今天晚餐打算挑戰-肉羹湯,上網查了一
下食譜發現,所需的食材還真不少,我問sjh他
說,外面賣的肉羹湯都有加筍子,因此下午4點
(每天4點左右都會有菜販/水果攤販集中在農會
附近)一到,立即出發前往農會買竹筍去。

看到竹筍我嚇一跳,想說那麼大一支,乾脆一
半煮湯,一半涼拌好了,沒想到,sjh還挺機靈
的,立刻問老闆說:這種竹筍可以涼拌吃嗎?
老闆給我們上了一課,這種大支的竹筍涼拌不
好吃,會有苦味,要經過烹煮比較好吃,想吃
涼拌竹筍,要再等晚一點,等小一點的綠竹筍
季節來時,那種竹筍就是滋味清甜,涼拌也好
吃的竹筍。

原來,竹筍不是我想的那樣只有一種,全世界
的竹筍有一千多種,可以食用的不多,台灣氣
候適合竹筍生長,尤其是夏天
。我印象中阿嬤
常煮的竹筍稀飯,就是綠竹筍,而我今天買的
是麻竹筍,兩者最大的差異就是筍身大小。麻
竹筍很大支,綠竹筍則是短肥小支狀。

菜販老闆特別提醒,竹筍要好吃,就要趁新鮮
時趕快烹煮,不然很容易纖維化,變得難吃。
所以今天晚餐決定改煮筍子排骨湯,希望我的
竹筍初體驗可以成功。

2008年4月22日 星期二

聯合國呼籲處理糧食危機

聯合國糧食補助計畫總裁Josette Sheeran告知
BBC記者半年來全球已經增加了一億名貧窮人
口無力購買足夠糧食。

目前急須做的是提高糧食的產量,以及幫助貧
窮人口購買糧食的能力。拉丁美洲各國元首則
是把糧價高漲的原因歸究於生質燃料的研究,
因為如可以生產酒精的甘蔗田等生質燃料,佔
去了大量可以生產糧食的農業用地。

Sheeran 指出亞洲地區的稻米甚至在不到兩個
月的時間內由一噸四百六十美元飆漲超過一倍
到達每噸一千美元。全球的稻米、小麥、玉蜀
黍價格在這一年來也幾乎都漲了一倍。

由於糧價飆漲也讓原本聯合國可以採買的糧食
將近減半,無法提供足夠的糧食給需要幫助的
人。Sheeran 女士也呼籲各國幫助提供捐款並
邀請對全球糧食供應系統的專家,一起協助找
出糧食飆漲的原因。

英國首相 Gordon Brown 也指出,糧食危機
也可能影響各個國家的政治、經濟穩定狀態
。例如糧食、燃料都相當倚賴進口的海地
在上個月聯合國維持和平部隊,到海地派發
糧食引起的暴動事件,造成六個人死亡。

Mr. Brown 沒有在賣咖啡,但指出生質能源
所犧牲的農作物,是造成糧食價位上漲的原
凶之一,並且生質能源的能源利用效率根本
不夠高。

歐盟也因為宣布將在二零二零年以前,把百
分之十的道路用燃料轉為生質能源,遭到抨
擊,因為此舉間接造成最近的糧價飆漲。

國內新聞:

國內農委會將在小麥上漲百分之百後,使用
稻米來取代小麥製成的麵包跟漢堡。由於台
灣本身出口稻米只佔一成,並且國內稻米價
格原本就高於國際交易價,因此在國際稻米
價格漲到跟國內等價後,也將限制稻米出口


台糖在最近糧價大漲、政權輪替後政策不穩
定等考慮因素,也將暫緩生質酒精計劃。


農委會在評估國內氣候、農地利用現狀、及
國內生產生質能源技術能力不足後,也認為
目前國內不適合參與發展生質能源,應該轉
向回原本農作物的專業生產,如玉米等填補
國內飼料用玉米的不足,以及造林來涵養水
土、蓄積地下水、吸收二氧化碳減緩氣候暖


2008/04/25 update:

香港米商對於泰國米價在收割時期仍收破新
高,達到每噸千美元以上水準感到莫名其妙


外匯最前線也在今對對農產品價漲,表示農
產品不適合長期投資,原因是一、沒有時間
增值效益、高倉儲成本;二、農產品每年的
收割會讓行情接近崩盤,並有不盤整的特性


2008/05/06

時間約半個月、兩個星期後,外匯最前線貼
出稻米、小麥期貨暴跌的數據證實他先前提

出農產品收割讓行情接近崩盤的說法

2008年4月20日 星期日

遊記:高雄之旅最終章-回家


逛完高雄夜景後,隔天我們打算用完早餐,在
中午前就 checkout。

西子灣大飯店的二樓餐廳,雖然規模不比五星
級餐廳,但是至少也是乾淨清爽的用餐環境,
主要是中式餐點,也有吐司、餐包等西式早餐
可用。


我是簡單用一些鮮奶(不是愛之味的XD)、煎
蛋、蛋餅、絲瓜等菜餚,就吃飽了。艾媽則
是先用餐包、生菜沙拉等前菜。:P


吃完早餐,再回到房間泡澡,順便看盤。相
信有在投資的朋友,都有夢想過邊泡澡邊操
盤的情境吧?XD


在離開西子灣飯店後,再度由已經熟悉的高捷
高雄車站搭捷運到左營站,準備回台北囉。


在月台上等待時,剛好有一些時間可以拍攝
停泊等待下一次啟航的 700T,望進座艙內的
駕駛勘稱台灣最速男也不為過吧?XD


來拍張一雙車蓄勢待發,也許此時我應該學
京甩尾
裡面的場景,丟個什麼,再喊個 Go!?
XD


回程我們多付了三百元,試試乘坐商務艙的座
椅,果然椅子大多了,也有腳踏墊,還有附米
果餅乾跟咖啡、紅茶、水等飲料。


商務艙也有附耳機可以聽六個頻道的音樂,但
是下車前必須歸還,我們也看到旁邊的乘客有
借讀報紙,也是看完必須歸還的。


六百公克的瓶裝水刻意全程擺在小窗臺上,證
明時速三百公里的高鐵穩定度也是一級棒的!


來一張時速二九九的證明吧,700T 真的有時速
三百的實力!XD

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遊記:城市光廊

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遊記:捷運世運站

遊記:捷運橋頭糖廠站

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遊記:高雄左營車站

遊記:台灣陸地的速度巨獸-700T!

遊記:城市光廊


城市光廊,URBAN SPOTLIGHT.


地板上是彩色燈光,樹上則掛著星形燈飾。


KISS FM99.9 大眾廣播的廣告以及以彩色的
玻璃彩繪。


公園走道上,左邊是廣告燈廂,右手邊是橫排
燈箱。


往前望去可以見到漢神百貨聳立在整面燈飾的
大樓後面,不禁想到景美市場前關門的漢神百
貨,關門後久久仍未重新開幕,這算南北差異
另一筆。:P


SMILE 2001 燈飾。


在一整排類似葫蘆的半切面貼於牆上,底下打
兩個投射燈於牆面,自成一景。


在外框上雕花後,內部以藍、綠、黃、橙等彩
色燈光照出成一景。


城市光廊,URBAN SPOTLIGHT.


城市光廊中間的商店,中間的 OUTDOOR
coffee 中文是奧多咖啡
。時常會有表演活動,
可以在去城市光廊之前,先上網站活動資訊查
詢。


取二零零八諧音的貳您您發,周邊掛滿十二隻
金錢鼠,為大家帶來財富。


從廣場座位也可見到漢來飯店及前面整片燈飾
的大樓牆面。


許多高雄市民都會在晚間到城市光廊享受悠閒
的美麗夜景,氣氛輕鬆愜意。

遊記:捷運中央公園站


捷運世運站坐車到中央公園站後,首先就是
被車站本身的燈飾吸引,如果說世運站是高雄
捷運最美的高架車站,那中央公園站應該就是
目前(美麗島站應該是更值得期待的美麗燈飾
捷運站)燈飾最美的地下車站了。


中央公園站的新崛江出口。


由新崛江出口走到城市光廊出口時,恰巧見到
一名路人身著紫色衣服,剛好配合站內配色,
趕緊搶拍。:P


剛走到城市光廊站出口時,也遇到攝影同好
在拍照錄影,走近一看才覺得驚豔,"馬上"
幫艾媽拍照留念。:P


出口廣場照側拍。


一旁有五隻可愛的高熊寶貝,為春遊高雄打
廣告,相當可愛討喜。


高熊登場,一語雙關,有了高雄登場意義,也
點出熊為高雄捷運吉祥物的重點。


走出站外後回望出站口白棚又是另一種美感。


出口正面照。


出口斜角近照。


出口側面照。

高雄捷運站本身真的是相當值得一遊,捷運站
就是自成一景,尚未完工的美麗島站夜景,則
是讓人更加期待。

2008年4月18日 星期五

遊記:捷運世運站


離開橋頭糖廠站之後,已接近黃昏,我們回
程往南來到捷運世運站。照片中可以見到興
建中的世運體育館


世運站月台頂端鋼骨造成的流線造型。


世運站月台頂端的中央透明部份,是數位彩繪
玻璃藝術。


目前捷運的載客量仍未達到一定程度,高捷的
捷運車廂只有四節,。


回程是往小港、南方的方向。


接近天黑,站內開始打出更多燈光。


到達三多商圈站後,可以看到幾幅較大廣告看
板,高雄觀光廣告看板。


高雄藝文廣告的燈廂看板。

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