多吃糖份讓女人更甜美可人，讓男人更體貼細心

研究指出飲食中攝取葡萄糖的多寡，會影響你的個人偏見以及固執。

參與這項研究的科學家認為：含葡萄糖的飲料可以讓你在表達個人意
見時，為腦部提供更多能量可以使用。

實驗方法是讓兩組學生各喝下含有葡萄糖、人造糖的飲料，稍後請這
兩組學生回答有關同性戀的各種典型偏見及客觀意見。結果發現吃進
越少葡萄糖的人，越容易表達出偏激的言論，如果他們要評論的是原
本就偏見頗深的事務，就更容易出現貶低的言論。

由阿姆斯特丹及佛羅里達州立大學的研究員指出：當人們試圖在公開
演說前要試圖隱藏偏見與成見，他們需要消耗更多能量來自我控制。
當這些能量被提升到一般平均值以上，就會取得更多自我控制的能力
，減少表達偏見與成見言論的機率。

由於自制能力耗費的能量來自於葡萄糖，血液中葡萄糖含量稱為血糖
，因此血糖偏低的人通常也比較容易有偏見與成見，不容易客觀。

以後需要尋求客觀意見，先請對方喝杯含糖飲料吧。

:P

但是持續的高血糖也對身體不健康喔，那會變成高血糖，引發糖尿病
，因此除了要注意客觀以外也要注意健康！

相關連結：

Sugar makes you sweeter

母親產後護理

饒月娟老師上課筆記

1. 腹部、臀部、腰部、大腿的肥胖對慢性病風
險較高，哺乳時仍要注意減重控制，體重控管
，但跟平常時不一樣

BMI: Body Mass Index
18.5~23.9 之間為佳

飲食、生活習慣有關。

孕前一天熱量需求：
家管 輕度 30大卡X產前體重
中度 35大卡X產前體重
重度40大卡X產前體重

孕後一天熱量需求：
家管 輕度 30大卡X產前體重 + 500
保姆 中度 35大卡X產前體重 + 500
搬家工人 重度40大卡X產前體重 + 500

母乳 100.cc 約 67Kcal，每日需增熱量約 500
大卡。如果是杜仲茶等沒有熱量的茶，就不計
入熱量計算。

泌乳茶是不佔熱量的。約七成的媽媽有效。每
天約可增加一兩百 c.c.

所需熱量大約 2360Kcal/天

產後每日湯、水份要到 3,500 cc，仍需要喝水

哺乳時不要積極減重，而應該漸進增加產後體
能或動為初期目標，約六個月到一年的時間。

產後不需要減少飲食熱量，而是要增加泌乳、
運動的消耗熱量

游泳、騎腳踏車半小時約消耗一百大卡，但泌
乳 100 c.c 就 70 大卡，比較起來泌乳相對容
易消耗熱量。

每天飲食：
從五穀根莖類開始減量，豆、肉、奶類不要減
量。 疏菜四碟、水果三份各種顏色都要吃、炒
菜油約三匙、奶類三杯肉類 5 兩/份，約手掌
大小約二兩，全吃肉的話吃三手掌大小的肉。

產後運動：
一般剖腹產四周以後開始做運動。餵奶之後練
習。仰臥起坐，剖腹產六周以後開始做。避免
用啞玲跟健身器材運動。散步十到十五分鐘是
最好的運動，依個人體能而定。體溫過高停止
運動。

寶寶體重過輕

懷孕已進入後期，baby 正是從這個階段開始成長衝刺。原本以為孕期以來，食欲一直很旺盛，baby 體重一定沒問題，只可能太重，不可能太輕。沒想到，胖媽媽不胖胎兒的事情就發生在我身上。33週產檢時，醫生說，胎兒有點過輕，大約只有30~31週的大小，換句話說，baby 小了大約3週該有的體重。

頭疼的是，自己飲食正常，維他命也規律地吃，怎麼baby就沒吸收進去呢???

和sjh努力找問題癥結點後，結論可能是，我太晚睡了。由於是全職孕婦，沒有早起壓力，導致就寢時間會延後。有時清晨聽到鄰居阿嬤早起要出門運動的開門聲，才驚覺，怎麼已經五點了，而我居然還醒著???

maybe 寶寶就是跟著我日夜顛倒，睡眠不足，才會體重過輕。我一定得調整作息，早點就寢不僅對baby好，對自己也好，希望下次產檢時，我的小寶貝能增重多一些。

食記：勝博殿日式炸豬排

一九六六年創始於東京西新宿，在日本擁有超
過四百家的日式炸豬排連鎖店。

這次來到新光三越站前店十二樓的勝博殿日式
豬排店用餐，我們在五點半時進場後不久，店
內座位已經坐滿一半，在平常工作日這樣算是
生意很不錯了。


店員很體貼的為我們挑了四人座位，這樣艾媽
坐著也比較輕鬆，才剛坐好位子還沒點餐，就
先送上茶水跟醃漬白蘿蔔跟昆布豆。白蘿蔔很
清爽相當好吃，昆布豆口感有點像納豆，味道
跟納豆不同有點甜甜的，都是很好吃的前菜。



接著開始上菜，先將高麗菜絲從大碗中夾到小
碟子上、再加入照片後面透明容器的特製醬汁
，自成一道菜餚，高麗菜絲跟豬牌是分開裝盛
的，艾媽特別稱讚了勝博殿的作法，可以品嘗
到未混到豬排味道的高麗菜絲。


主角腰內肉豬排，艾媽點的是較重份量的大豬
排，剛開始看起來還覺得有點少，但兩個人分
吃著最後是覺得份量多到有點撐。XD



我點的是有起司、火腿的豬排、以及里肌肉、
花枝餅，里肌肉的油花比腰內肉多一些，看每
個人口味決定要選哪一種。主菜是唯一不能續
加的。:P


這是黑芝麻跟白芝麻混和的小碗，並附一支攪
拌小木棒，店員是教我們磨到八分的芝麻都碎
了之後口感較佳。


這是添加在芝麻中的豬排醬汁，直接加入剛剛
磨好的芝麻碗中。


加入口攪拌就變這樣，老實說賣相不是很好，
以前我也不會這樣吃的，都是習慣把芝麻加到
白飯，醬汁直接加到豬排。


白飯煮得乾溼得宜、粒粒分明，單吃白飯也相
當好吃，可以續加。


味曾湯中有紅白蘿蔔，味曾的味道較淡，也是
可以續加的。用餐期間服務生會一直主動觀察
桌上的高麗菜絲、白飯、味曾湯是否用完需要
續加，服務相當親切主動。


甜點上場，這是抹茶冰淇淋，冰淇淋上灑了調
味的花生粉相當可口順滑，甜而不膩。但是艾
媽則是比較不習慣吃這樣的抹茶冰淇淋。:P


芒果布丁，我覺得稍嫌太甜有點膩，艾媽則是
比較喜歡吃芒果布丁。


上完甜點時，服務生也端了熱麥茶，供我們解
太甜膩的甜點。

整體來說，勝博殿是在台灣吃到最好吃的日式
豬排之一，服務也是讓人彷彿置身日本般有賓
至如歸的感覺，算是很棒的用餐經驗。

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慶城街，勝田豬排飯

遊記：文化京都到飲食京都-名代豬排

夏天最適合品嘗竹筍

本來今天晚餐打算挑戰-肉羹湯，上網查了一
下食譜發現，所需的食材還真不少，我問sjh他
說，外面賣的肉羹湯都有加筍子，因此下午4點
(每天4點左右都會有菜販/水果攤販集中在農會
附近)一到，立即出發前往農會買竹筍去。

看到竹筍我嚇一跳，想說那麼大一支，乾脆一
半煮湯，一半涼拌好了，沒想到，sjh還挺機靈
的，立刻問老闆說：這種竹筍可以涼拌吃嗎?
老闆給我們上了一課，這種大支的竹筍涼拌不
好吃，會有苦味，要經過烹煮比較好吃，想吃
涼拌竹筍，要再等晚一點，等小一點的綠竹筍
季節來時，那種竹筍就是滋味清甜，涼拌也好
吃的竹筍。

原來，竹筍不是我想的那樣只有一種，全世界
的竹筍有一千多種，可以食用的不多，台灣氣
候適合竹筍生長，尤其是夏天。我印象中阿嬤
常煮的竹筍稀飯，就是綠竹筍，而我今天買的
是麻竹筍，兩者最大的差異就是筍身大小。麻
竹筍很大支，綠竹筍則是短肥小支狀。

菜販老闆特別提醒，竹筍要好吃，就要趁新鮮
時趕快烹煮，不然很容易纖維化，變得難吃。
所以今天晚餐決定改煮筍子排骨湯，希望我的
竹筍初體驗可以成功。

冰酒

三年前拜訪 pc 家，在享用 jy 現切水果時，jy 拿出了她們蜜月時在德國購買的冰酒，味甜酒醇，配上水梨跟蘋果，真是絕配~~！

冰酒就屬德國釀製的最佳，製作時採收冰凍後的葡萄，因為凍壞的葡萄是不能用的，比起同樣用葡萄製作的紅、白酒更顯珍貴，也因為冰酒甜度較高，通常酒精濃度也高。

佛手柑與伯爵茶

根據文馨字典解釋，Bergamot，佛手柑，外形似梨，柑橘類。

根據 answers.com 的查詢結果，佛手柑是產於義大利的水果，品種介於檸檬梨、葡萄柚、Saville 橘之間，果肉味道酸苦，外皮常用來作為精油製造，與調味香料。

佛手柑橘與佛手柑藥草是無關的。為什麼要查 Bergamot 呢？

第一次嘗到香醇伯爵紅茶，是在餐廳喝到的餐後紅茶，但是這讓人懷念的美味也僅只那一次而已，後來大概為了降低成本，喝到的紅茶嚐起來都像是統一麥香紅茶的包裝茶味道。

在 Costco 買的 Twinings Earl Grey Tea 伯爵茶包，就是以 Bergamot 調味。

但是喝著 Twinings Earl Grey Tea 跟當初喝到幸福感覺的伯爵茶相比，好像仍少了些什麼？是加上水蜜桃的調味。

佛手柑橘(義大利水果)。

慶城街，勝田豬排飯

在跟艾媽到捷運南京東路站上媽媽教室課程時，我們先到了之慶城街上覓食，因為許久沒吃到好吃的豬排飯，就決定到位於二樓的勝田日式豬排專門店用餐。


桌上的辣味、甜味調味醬以及茶杯。


親子飯定食。


豬排定食，我們點的是大的豬排定食，而當豬排送上桌時，我們立刻品嘗，確實是讓人相當滿意的美觀又味美，相當值得一試！

勝田豬排飯位置如下：

遊記：文化京都到飲食京都

從高台寺、靈山觀音離開後，路經不知名巷道時，發現保養完整、鮮少參雜綴飾的一戶人家門前，京都之所以能保存文化氣息、並讓旅客戀戀不忘，就是常能在巷弄之中屢見驚喜吧！


走到接近東山路時，見到有人打扮成藝伎模樣，於是我來個螳螂捕蟬黃雀在後，趁機拍了一張。


從洛東要到市區三條通找名代豬排前，先經過八坂神社大門，先留張到此一遊的遠照。在過年時節，八坂神社門口可是會有人山人海的信眾擠爆現場準備進入參拜。


京都必遊經典之一的祇園南側，花見小路，這就是千萬旅客到京都尋訪藝伎的最佳地點，也是日本藝伎文化的起源地。


果不其然，正要踏腳騎輪恰巧見到兩名藝伎急急忙忙穿過街道，隨即轉往巷弄中的茶舍。如果想提高看到藝伎的機會，可以在行程中排定接近傍晚時分來到花見小路，因為這是大部份藝伎前往茶社上班的時間。


沿著白川走在茂盛的垂柳步道，讓人愜意，隨即忘卻憂煩。


從花見小路尋找三條通的路上，偶見白川巽橋，橋中間有一直柱防止車輛通行毀損橋身。


騎累了，為愛車在柳樹下的英姿留下紀念。


來到鴨川，河流旁也是垂柳叢叢，乾淨的河水映照著藍天白雲，以及河岸邊的納涼床。仔細一看，每一對情侶佳偶似乎是都約定好了般，都以固定間隔離坐著，各自享受兩人天地互不打擾。


為了尋找三條通的京都美食，名代豬排，卻是先見到這了巷道中的商店街，寺町京極，這條寺町通商店街貫穿了三條通到四條通之間。


名代豬排。


因為菜單上漢字太少，英文又沒學好，於是點到了不是原本想像的炸豬排、炸蝦定食，不過即使是點錯，也不能抹滅其美好的味覺記憶。


用餐前問過名代豬排餐廳侍者，可以將愛車暫泊門口。


入夜後，於京都巷弄繞行時，途經住吉神社，時間已近半夜，晦暗巷弄中突見明亮神社燈光，乍見光亮緩和些許黑夜與犯罪帶來的恐懼聯想。難怪說住吉神社恰是旅人的守護神！


離開光亮的住吉神社，又是一抹全黑的暗夜在前方等著我去探險、摸索。隨後竟真的不知不覺在伸手不見五指的黑巷中，在無數次左拐右彎後，我迷失了方向，找不到大馬路。

但冥冥之中，若有神助，剛好遇見一戶人家燈亮，一對中年夫婦正要返家，他們見我迷路，也是挑著老花眼鏡跟著我藉由昏暗的燈光查看地圖，但語言上的不通造成些許尷尬，此時又有一青年恰巧返家，我跟他藉由生澀的英語溝通，在半懂的情況下，他帶我到了大馬路，此時我便可以看著地圖找路回飯店，離別前千謝萬謝，我永遠記得京都人的熱情解危，也或許是先前夜訪住吉神社，神明對我這個異國旅人的保佑吧，我暗自慶幸著。


路上見到 Irene 在台灣喜愛的和民餐廳，心想必定要拍照回台灣跟 Irene 分享這個驚喜。:P


白亮潔淨的玻璃帷幕大樓。


回到飯店途中，利用路燈的餘光，以及手持的極限，再次在尚未入寺參訪的東本願寺側門拍照留念。

艾媽上菜：佛蒙特咖哩

今天晚餐的主角，佛蒙特中辣咖哩飯，加入蘋果與蜂蜜的香味，潤滑順口的咖哩醬就讓無洗中興米更顯得美味可口囉。    :D

高麗菜炒薑絲， Irene 炒的高麗菜都會加薑絲，讓原本普通的高麗菜更多了散寒袪痰的養身效用。


這是今天的祕密武器，日式佛蒙特咖哩塊，中辣口味。


細讀背後的成份配料表，除了蘋果與蜂蜜外，還添加了奶粉、蕃茄粉、乳酪、花生粉、可可粉、辣椒、蒜頭香辛料等。

由 Irene 先前服務過的台東興業代理，是日本原裝進口的喔。

飲食控制

話說最近艾媽在產檢時，因為都必須先做
基本的身體健康檢查，身高、體重等等。

於是每次一接近產檢日，就是艾媽開始節
制飲食的重要日子。因為最近每次產檢，
醫生、護士總是會告誡說不要過重喔，要
注意飲食控制。不過說是這麼說，好像家
族聚餐的時候，也是要好好享受美食的啦
。:P

前面都在說艾媽，其實我最近的體重也都
是跟著艾媽的廚藝增進而大幅、直線上升
。現在上班已經每天至少固定中餐會是外
食，外食的熱量、跟衛生方面，總是不穩
定，有時候還會買到有霉味的菜，冏rz。
那剩下來的，就是艾媽準備的早餐、以及
下班回到家後的晚晚餐了。

現在晚晚餐的米飯，已經從先前的一杯半
米，降到一杯米。而炒菜的份量也從以前
的兩大盤青菜、肉菜，減量為兩小盤青菜
、肉菜，或是加一碗熱湯。

希望在接下來的日子，我們可以順利的控
制體重，一起邁向更輕盈的未來。:P

艾媽愛心晚餐

健康養身的甜椒雞丁。


義美冷凍水餃。


蘆筍炒蝦仁。

今天的份量比較剛好，可以吃到三種菜色，又
可以吃得七分飽。

晚上邊看電視，我們已經可以明顯感覺到胎兒
在媽媽的肚子裡很好動，前幾個月都還沒有摸
到明顯胎動，今天輕拍肚子就可以感覺到小寶
貝積極的滾動回應我們，真的很開心。

;-)

Irene 上菜

Irene 養生清炒高麗菜。



Irene 香噴噴的肉絲、蝦仁、蛋炒飯，因為加
了鰹魚醬油，所以散發出來的香味更加迷人。


*^_^*

Irene 創意廚房

Irene 健康清淡烏龍麵。




Irene 創意料理，師承 JJ 後，自行發想而作的
花枝、雞肉、蝦仁三位一體炒三鮮。繼景美夜
市炸三鮮成絕響後，Irene 的炒三鮮成為首屈
一指的三鮮美食王囉。
:P

Irene 的愛心晚餐

空心菜炒羊肉 PartII



茼蒿魚丸湯



泡菜炒肉片




早餐店人氣王 -- 煎蘿蔔糕

把蘿蔔糕當作米飯，就是兩菜一湯，兩個人吃
剛剛好。最近體重直線上升。
;-)